Artículo subido el día 08/07/09
Una vez seleccionadas las piedras para nuestra pachamanca es necesario hacer un hoyo en la tierra que sirva de horno para la cocción de los alimentos. Ampliar la noticia Artículo subido el día 07/07/09
En el Perú la preparación ideal de una pachamanca es en la tierra, dadas las dificultades que podemos tener fuera del Perú para este tipo de preparación podemos utilizar una olla de barro para preparar una suculenta pachamanca. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06/07/09
El elemento más importante para el sabor de la pachamanca es la maceración de las carnes. Ampliar la noticia