Artículo subido el día 08/07/09
Una vez seleccionadas las piedras para nuestra pachamanca es necesario hacer un hoyo en la tierra que sirva de horno para la cocción de los alimentos. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06/07/09
El elemento más importante para el sabor de la pachamanca es la maceración de las carnes. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06/07/09
Una vez calentado el horno de tierra para la pachamanca con las piedras puestas en orden se procede a colocar las carnes en la parte más baja y caliente. Ampliar la noticia