Artículo subido el día 06/07/09
Una vez calentado el horno de tierra para la pachamanca con las piedras puestas en orden se procede a colocar las carnes en la parte más baja y caliente. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06/07/09
La característica principal de una buena pachamanca es la selección de las piedras con las que se ha de cocer. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06/07/09
Aunque ha variado y se han añadido y modificado ingredientes, la pachamanca es una mezcla de carnes, tubérculos y especias. Ampliar la noticia